江记酒庄推出冰猴啤汽饮料 柏林酸啤口感大量圈粉
2018年10月12日 16:41
来源:中新网重庆  评论:ag平台
图为冰猴啤汽饮料 江记酒庄供图
图为冰猴啤汽饮料 江记酒庄供图

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文章摘要:江记酒庄推出冰猴啤汽饮料 柏林酸啤口感大量圈粉,  清华大学新闻与传播学院教授沈阳认为,作为舆论场的重要组成之一,新媒体的青春属性凸显,极简化、个性化、移动化、娱乐化等属性凸显,加之弹幕交互、二次创作、碎片化等表达模式的拓展与助推,令网络流行语的风格得到进一步强化和传播。中国人民大学国际关系学院副教授刁大明13日接受《环球时报》记者采访时表示,新任国务卿蓬佩奥可能是有史以来资历最浅的国务卿之一,他此前只担任过1年的CIA局长以及6年的众议员,对外交事务并不熟悉。革命好比爬山,许多同志不怕山高,不怕路远,一直向上走。,  四是关于能源布局问题。有的小朋友用图文结合的形式解释了月全食,还有的小朋友记录了立春这一节气,简直不要太用心!为认真的孩子们点赞。  央视网消息:提到垂直起降战斗机,大家第一个想到的应该是由英国霍克飞机公司和布里斯托尔航空发动机公司研制的鹞式战斗机,但其实鹞式战斗机准确的定位应该是世界上第一种实用型垂直/短距起降战斗机,在它之前,许多航空科学家曾为飞机能够垂直起降作出过艰辛努力,其中最早、最奇葩的方案应该要数二战后期德国的垂直起飞截击机Ba349。。

  中新网重庆新闻10月12日电 10月11日,江记酒庄举办了一场“冰猴啤汽之夜”,50多位冰猴粉丝在现场一起欢聚,ag平台:畅饮冰猴。自9月开始,市面上开始流行“冰猴啤气饮料”。据记者了解,该产品是江记酒庄推出的“啤酒风味饮料”。这款啤酒风味饮料是由麦芽发酵,它虽然不是啤酒,但是却有精酿啤酒的口感体验。

  据介绍,冰猴啤汽发酵过程中抑制酒精的生成,保留下精酿啤酒的细腻口感与浓郁麦香。让爱喝酒的人在不能喝酒的情况下也能举杯畅饮,更让平日不胜酒力的人也能尽情享受精酿的口感。

  这次活动地点设在了江记酒庄旗下的“江小白酒馆”。整场活动中,不善饮酒的粉丝频频用冰猴举杯,享受到精酿啤酒口感,享受到了约酒一样的欢聚氛围。

  记者走访各类餐饮终端了解到,冰猴在重庆的超市和餐馆都有售卖。

  让不喝酒人群也能一起狂欢

  众所周知,江记酒庄是国际化的中国酒庄园,一直用国际化的口感来设计各种软饮、酒饮等产品。这次江记酒庄推出的“冰猴”,就是一款正宗国际化口感的“啤汽饮料”,主打柏林酸啤口味。

  记者走访了重庆的几家火锅店,发现冰猴已经开始售卖。在采访中不少店主表示,现在吃饭的场合,都是群体性活动。拖家带口免不了,开车的司机,不喝酒的女士、老年人,喝酒不喝酒,度数高不高,不同的群体需求必须得考虑到。

  因此,江记酒庄开发的这款啤酒饮料很受欢迎,“冰猴看上去很像精酿啤酒,但它又不是啤酒。这样,在吃饭涮火锅时,本来不喝酒的人也可以和大家大口喝‘酒’,一起狂欢。”对此,江记酒庄的相关负责人在采访中也表示,冰猴针对的部分消费场景确实如此。让不喝酒的人,或者不能多喝酒的人,也能够尽情享受朋友聚会喝酒时的欢乐气氛。

  不是啤酒,却有精酿啤酒口感

  那么,冰猴与普通啤酒在口感上有何差异呢?它是否真能代替啤酒?记者在一家超市购买了一瓶,并经过冰镇后进行试饮。从外观来看冰猴泡沫细腻,麦香味浓郁;口感上,则有浓郁的麦芽与乳酸芳香,琥珀色麦汁入口,先是短暂的酸爽,随后麦芽清香在口腔中弥散,有较长的回甘。与其它无醇饮品相比,多了精酿啤酒的口感。

  这种特质口感从何而来?

  在啤汽之夜现场,冰猴啤酒风味饮料的主创者,来自德国慕尼黑工业大学的刘蛟荡工程师,和粉丝分分享了冰猴原料和酿造工艺。他说,该产品在原料选材、酿造工艺等方面都做了独到优化。

  刘蛟荡介绍说,除了口感的国际化,冰猴原料也是“国际化操作”,从全球各地精选。德国阿尔卑斯山下啤酒花,捷克盆地的高活性的乳酸菌,澳大利亚高蛋白质的天然六棱麦芽,这些全球公认的精酿原料,保证了冰猴的绝佳口感。

  在工艺上,冰猴啤汽采用精酿啤酒的酿造工艺,只用麦芽,啤酒花,水,酵母作为原料。并进行了创新改良。普通的无醇饮品是去掉酒体中的酒精,冰猴啤汽则是在发酵过程中抑制酒精的产生,更好地保留德国精酿啤酒的风味与口感。

  “啤酒本身营养非常丰富,其成分都特别好,特别健康。好的啤酒风味饮料,味道和外观上都要尽量有酒的感觉,而且一定要好喝。”他和粉丝说,冰猴特别注意饮品的物理浓度,“渗透压要恰到好处,能够解渴,才能喝得舒服。”“此外,风味上面要有特点,让人觉得喝得有意思。”

  这些要求合在一起,要求很高。刘蛟荡多次在中德两国奔波,优化工艺调整口感,调试样品。前后筹备了近一年,市场上终于有了纯正柏林酸啤口感的“冰猴啤气”。

  口感来自柏林,缔造者来自慕尼黑

  口感国际化,原料国际化,冰猴背后还有一支国际化的酿造团队。酿造大师刘蛟荡毕业的慕尼黑工业大学,是啤酒酿造领域的世界级权威,全球啤酒行业的巨头企业中,技术带头人绝大多数都是来自于该校的酿酒专业。刘蛟荡工程师怀着对啤酒酿造的痴迷,在慕尼黑工大与顶尖专家交流学习。归国后,他加入了江记酒庄,主持冰猴产品的研发酿制。

  刘蛟荡坦言自己攻读酿造学是因为“我和这个专业有缘分,也有悟性”,“与其说我多热爱这个专业,不如说这行的祖师爷选择了我。”

  刘蛟荡和粉丝说,他酿造冰猴的原因就是他太爱啤酒了。“近年在德国市场出现了许多低醇、去醇的精酿啤酒饮料,比传统精酿啤酒更加健康营养。所以,我就想弄个不含酒精的啤酒风味饮,而且口味一定要上乘。” 在国内,目前抑制酒精的精酿饮品还没有流行,但是在德国乃至全世界,这类饮品已经追求品质、追求健康的人群中流行。

  欢聚时刻,一个也不能少

  值得一提的是,刘蛟荡还告诉记者,啤酒饮料除了口感好,市场潜力也巨大,在德国市场上的啤酒风格饮料越来越多,1300多家啤酒厂,500多家做,销量已经占到整个市场的5%。“好口感,好品质。看上去时尚,喝起来健康。我相信冰猴很可能在中国市场掀起一股风潮。”刘蛟荡说。

  “你看,在德国就有很多像江小白酒馆一样的酒馆。里面中青年男女都有,有人喝一大杯啤酒,有人喝烈酒,也有人喝冰猴这样的啤汽饮料。大家一起庆祝球队进球,一起欢呼,一起畅饮,这种场景特别好。”

  在为消费者解决酒桌上的各种尴尬,一起愉悦,是一件非常有意义的事情。因为“开心的时刻,每个人都不会缺席。”

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【王淳熙】
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